สารให้ความหวานกาแลคโตสสารเติมแต่งคุณภาพสูงพร้อมราคาโรงงาน
รายละเอียดสินค้า
กาแลคโตสเป็นโมโนแซ็กคาไรด์ที่มีสูตรทางเคมี C₆H₁₂O₆ มันเป็นหนึ่งในส่วนประกอบสำคัญของแลคโตสซึ่งประกอบด้วยโมเลกุลกาแลคโตสและโมเลกุลกลูโคส กาแลคโตสพบได้ทั่วไปในธรรมชาติ โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์จากนม
คุณสมบัติหลัก:
1. โครงสร้าง: โครงสร้างของกาแลคโตสคล้ายกับกลูโคส แต่จะแตกต่างกันในตำแหน่งของกลุ่มไฮดรอกซิลบางกลุ่ม ความแตกต่างของโครงสร้างนี้ทำให้วิถีทางเมแทบอลิซึมของกาแลคโตสในสิ่งมีชีวิตแตกต่างจากกลูโคส
2. แหล่งที่มา: กาแลคโตสส่วนใหญ่มาจากผลิตภัณฑ์นม เช่น นมและชีส นอกจากนี้พืชและจุลินทรีย์บางชนิดยังสามารถผลิตกาแลคโตสได้
3. การเผาผลาญ: ในร่างกายมนุษย์ กาแลคโตสสามารถเปลี่ยนเป็นกลูโคสได้ผ่านวิถีเมแทบอลิซึมของกาแลคโตสเพื่อให้พลังงานหรือนำไปใช้ในการสังเคราะห์ชีวโมเลกุลอื่นๆ เมแทบอลิซึมของกาแลคโตสขึ้นอยู่กับตับเป็นหลัก
COA
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ | ผลลัพธ์ |
| รูปร่าง | ผงสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน | ผงสีขาว |
| การทดสอบ (กาแลคโตส) | 95.0%~101.0% | 99.2% |
| สารตกค้างเมื่อจุดระเบิด | ≤1.00% | 0.53% |
| ความชื้น | ≤10.00% | 7.9% |
| ขนาดอนุภาค | 60100 ตาข่าย | 60 ตาข่าย |
| ค่าพีเอช (1%) | 3.05.0 | 3.9 |
| ไม่ละลายน้ำ | ≤1.0% | 0.3% |
| สารหนู | ≤1มก./กก | เป็นไปตาม |
| โลหะหนัก (เป็น pb) | ≤10มก./กก | เป็นไปตาม |
| จำนวนแบคทีเรียแบบแอโรบิก | ≤1,000 ซีเอฟยู/กรัม | เป็นไปตาม |
| ยีสต์และรา | ≤25 ซีเอฟยู/กรัม | เป็นไปตาม |
| แบคทีเรียโคลิฟอร์ม | ≤40เอ็มพีเอ็น/100ก | เชิงลบ |
| แบคทีเรียก่อโรค | เชิงลบ | เชิงลบ |
| บทสรุป
| สอดคล้องกับข้อกำหนด | |
| สภาพการเก็บรักษา | เก็บในที่เย็นและแห้ง ห้ามแช่แข็ง เก็บให้ห่างจากแสงจ้าและ ความร้อน. | |
| อายุการเก็บรักษา
| 2 ปีเมื่อจัดเก็บอย่างเหมาะสม
| |
การทำงาน
กาแลคโตสเป็นโมโนแซ็กคาไรด์ที่มีสูตรทางเคมี C6H12O6 และเป็นน้ำตาลหกคาร์บอน เกิดขึ้นในธรรมชาติโดยส่วนใหญ่เป็นแลคโตสในผลิตภัณฑ์จากนม หน้าที่หลักของกาแลคโตสมีดังนี้:
1. แหล่งพลังงาน: กาแลคโตสสามารถถูกเผาผลาญโดยร่างกายมนุษย์ให้เป็นกลูโคสเพื่อให้พลังงาน
2. โครงสร้างเซลล์: กาแลคโตสเป็นส่วนประกอบของไกลโคไซด์และไกลโคโปรตีนบางชนิด และมีส่วนร่วมในโครงสร้างและหน้าที่ของเยื่อหุ้มเซลล์
3. การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน: กาแลคโตสมีบทบาทในระบบภูมิคุ้มกันและมีส่วนร่วมในการส่งสัญญาณและการรับรู้ระหว่างเซลล์
4. ระบบประสาท: กาแลคโตสยังมีบทบาทสำคัญในระบบประสาท มีส่วนร่วมในการพัฒนาและการทำงานของเซลล์ประสาท
5. ส่งเสริมสุขภาพของลำไส้: กาแลคโตสสามารถใช้เป็นพรีไบโอติกเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้และปรับปรุงสุขภาพของลำไส้
6. แลคโตสสังเคราะห์: ในผลิตภัณฑ์นม กาแลคโตสจะรวมกับกลูโคสเพื่อสร้างแลคโตส ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของนมแม่และผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ
โดยรวมแล้ว กาแลคโตสมีหน้าที่ทางสรีรวิทยาที่สำคัญหลายประการในสิ่งมีชีวิต และจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพ
แอปพลิเคชัน
กาแลคโตสมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายสาขา โดยส่วนใหญ่รวมถึงประเด็นต่อไปนี้:
1. อุตสาหกรรมอาหาร:
สารให้ความหวาน: สามารถเติมกาแลคโตสในอาหารและเครื่องดื่มได้เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติ
ผลิตภัณฑ์นม: ในผลิตภัณฑ์นม กาแลคโตสเป็นส่วนประกอบของแลคโตส และส่งผลต่อรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์
2. ชีวเวชศาสตร์:
ผู้ขนส่งยา: กาแลคโตสสามารถใช้ในระบบนำส่งยาเพื่อช่วยให้ยากำหนดเป้าหมายเซลล์เฉพาะได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
การพัฒนาวัคซีน: ในวัคซีนบางชนิด กาแลคโตสถูกใช้เป็นตัวเสริมเพื่อเพิ่มการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน
3. ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร:
กาแลคโตสมักใช้ในนมผงสำหรับทารกเป็นอาหารเสริมเพื่อช่วยการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารก
4. เทคโนโลยีชีวภาพ:
การเพาะเลี้ยงเซลล์: ในอาหารเลี้ยงเซลล์ กาแลคโตสสามารถใช้เป็นแหล่งคาร์บอนเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์
พันธุวิศวกรรม: ในเทคนิคทางพันธุวิศวกรรมบางเทคนิค กาแลคโตสถูกใช้เพื่อทำเครื่องหมายหรือเลือกเซลล์ดัดแปลงพันธุกรรม
5. เครื่องสำอาง:
กาแลคโตสถูกใช้เป็นส่วนผสมที่ให้ความชุ่มชื้นในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวบางชนิดเพื่อช่วยปรับปรุงปริมาณความชื้นของผิว
โดยทั่วไป กาแลคโตสมีการนำไปใช้ที่สำคัญในหลายสาขา เช่น อาหาร ยา และเทคโนโลยีชีวภาพ และมีบทบาทที่หลากหลาย
แพ็คเกจและการจัดส่ง
