วิตามินบีอาจลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน

• อาการของอะไรวิตามินบีขาด?
วิตามินบีมีลักษณะเป็นของตัวเองและมีบทบาททางสรีรวิทยาที่เป็นเอกลักษณ์ การขาดอย่างใดอย่างหนึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้

วิตามินบี 1 : โรคเหน็บชา
การขาดวิตามินบี 1 อาจทำให้เกิดโรคเหน็บชา ซึ่งแสดงออกมาเป็นโรคประสาทอักเสบบริเวณแขนขาส่วนล่าง ในกรณีที่รุนแรง อาจเกิดอาการบวมน้ำทั่วร่างกาย หัวใจล้มเหลว และถึงขั้นเสียชีวิตได้
แหล่งอาหารเสริม: ถั่วและแกลบเมล็ดพืช (เช่น รำข้าว) จมูกข้าว ยีสต์ เครื่องในสัตว์ และเนื้อไม่ติดมัน

วิตามินบี 2: กลอสอักเสบ
การขาดวิตามินบี 2 อาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น โรคไขข้ออักเสบเชิงมุม โรคเยื่อหุ้มสมองอักเสบ โรคถุงอัณฑะอักเสบ เกล็ดกระดี่ กลัวแสง ฯลฯ
แหล่งอาหารเสริม: ผลิตภัณฑ์นม เนื้อสัตว์ ไข่ ตับ ฯลฯ

วิตามินบี 3: เพลลากร้า
การขาดวิตามินบี 3 อาจทำให้เกิด pellagra ซึ่งส่วนใหญ่แสดงออกมาเป็นโรคผิวหนัง ท้องเสีย และสมองเสื่อม
แหล่งอาหารเสริม: ยีสต์ เนื้อสัตว์ ตับ ซีเรียล ถั่ว ฯลฯ

วิตามินบี 5: ความเหนื่อยล้า
การขาดวิตามินบี 5 อาจทำให้เกิดความเหนื่อยล้า เบื่ออาหาร คลื่นไส้ ฯลฯ
แหล่งอาหารเสริม: ไก่ เนื้อวัว ตับ ซีเรียล มันฝรั่ง มะเขือเทศ ฯลฯ

วิตามินบี 6: โรคผิวหนัง seborrheic
การขาดวิตามินบี 6 อาจทำให้เกิดโรคประสาทอักเสบ, โรคไขข้ออักเสบ, โรคผิวหนังอักเสบ, โรค seborrhea และโรคโลหิตจางจากไมโครไซติก การใช้ยาบางชนิด (เช่นยาไอโซไนอาซิดป้องกันวัณโรค) อาจทำให้เกิดการขาดยาได้เช่นกัน
แหล่งเสริม: ตับ ปลา เนื้อสัตว์ โฮลวีต ถั่ว ถั่ว ไข่แดง และยีสต์ ฯลฯ

วิตามินบี 9: โรคหลอดเลือดสมอง
การขาดวิตามินบี 9 อาจนำไปสู่โรคโลหิตจางชนิดเมกาโลบลาสติก ภาวะโฮโมไซสเตอีนในเลือดสูง ฯลฯ และการขาดวิตามินบี 9 ในระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้เกิดความบกพร่องแต่กำเนิด เช่น ข้อบกพร่องของท่อประสาท และปากแหว่งเพดานโหว่ในทารกในครรภ์
แหล่งข้อมูลเพิ่มเติม: อุดมไปด้วยอาหาร แบคทีเรียในลำไส้ก็สามารถสังเคราะห์ได้ และผักใบเขียว ผลไม้ ยีสต์ และตับก็มีมากกว่านั้น

วิตามินบี 12: โรคโลหิตจาง
การขาดวิตามินบี 12 อาจนำไปสู่โรคโลหิตจางจากเม็ดเลือดแดงใหญ่และโรคอื่นๆ ซึ่งพบได้บ่อยในผู้ที่มีการดูดซึมผิดปกติอย่างรุนแรงและเป็นมังสวิรัติในระยะยาว
แหล่งข้อมูลเพิ่มเติม: มีแพร่หลายในอาหารสัตว์ สังเคราะห์ได้จากจุลินทรีย์เท่านั้น ซึ่งอุดมไปด้วยยีสต์และตับสัตว์ และไม่มีอยู่ในพืช

โดยรวม,วิตามินบีมักพบในเครื่องในสัตว์ ถั่ว นมและไข่ ปศุสัตว์ สัตว์ปีก ปลา เนื้อสัตว์ เมล็ดหยาบ และอาหารอื่นๆ ควรเน้นย้ำว่าโรคที่เกี่ยวข้องข้างต้นมีสาเหตุหลายประการและไม่จำเป็นต้องเกิดจากการขาดวิตามินบีเสมอไป ก่อนรับประทานยาวิตามินบีหรือผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ทุกคนต้องปรึกษาแพทย์และเภสัชกรก่อน

โดยปกติแล้ว ผู้ที่รับประทานอาหารอย่างสมดุลมักไม่ประสบปัญหาการขาดวิตามินบี และไม่จำเป็นต้องรับประทานอาหารเสริมเพิ่มเติม นอกจากนี้วิตามินบียังละลายน้ำได้ และการบริโภคที่มากเกินไปจะถูกขับออกจากร่างกายทางปัสสาวะ

เคล็ดลับพิเศษ:
สถานการณ์ต่อไปนี้อาจทำให้เกิดวิตามินบีขาด. คนเหล่านี้สามารถรับประทานอาหารเสริมได้ภายใต้คำแนะนำของแพทย์หรือเภสัชกร:
1. มีนิสัยการกินที่ไม่ดี เช่น รับประทานอาหารจู้จี้จุกจิก รับประทานอาหารบางส่วน รับประทานอาหารไม่สม่ำเสมอ และจงใจควบคุมน้ำหนัก
2. มีนิสัยที่ไม่ดี เช่น การสูบบุหรี่ และโรคพิษสุราเรื้อรัง
3. สภาวะทางสรีรวิทยาพิเศษ เช่น การตั้งครรภ์และให้นมบุตร และช่วงการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก
4. ในบางสภาวะของโรค เช่น ระบบย่อยอาหารและการดูดซึมลดลง
กล่าวโดยสรุป ไม่แนะนำให้คุณเสริมยาหรือผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพโดยสุ่มสี่สุ่มห้า ผู้ที่รับประทานอาหารอย่างสมดุลมักไม่ประสบปัญหาการขาดวิตามินบี