โรงงานผลิตผงเอนไซม์อัลฟ่าอะไมเลสบริสุทธิ์จัดหาวัตถุเจือปนอาหารเกรด 99% CAS 9000-90-2
รายละเอียดสินค้า
Alpha-amylase คือเชื้อรา α-amylase เป็นเอ็นโดประเภทหนึ่งของ α-amylase ที่ไฮโดรไลซ์การเชื่อมโยง α-1,4-glucosidic ของแป้งเจลาติไนซ์และเดกซ์ทรินที่ละลายน้ำได้แบบสุ่ม ทำให้เกิดโอลิโกแซ็กคาไรด์และเดกซ์ทรินจำนวนเล็กน้อยซึ่งเป็นประโยชน์ต่อ การแก้ไขแป้ง การเจริญเติบโตของยีสต์ และโครงสร้างเศษขนมปัง รวมถึงปริมาณของผลิตภัณฑ์อบ
COA
| รายการ | มาตรฐาน | ผลการทดสอบ |
| การทดสอบ | ≥10,000 u/g ผงอัลฟ่า-อะไมเลส | สอดคล้อง |
| สี | ผงสีขาว | สอดคล้อง |
| กลิ่น | ไม่มีกลิ่นพิเศษ | สอดคล้อง |
| ขนาดอนุภาค | ผ่าน 80mesh 100% | สอดคล้อง |
| ขาดทุนจากการอบแห้ง | ≤5.0% | 2.35% |
| สารตกค้าง | ≤1.0% | สอดคล้อง |
| โลหะหนัก | ≤10.0ppm | 7 หน้าต่อนาที |
| As | ≤2.0ppm | สอดคล้อง |
| Pb | ≤2.0ppm | สอดคล้อง |
| ยาฆ่าแมลงตกค้าง | เชิงลบ | เชิงลบ |
| จำนวนจานทั้งหมด | ≤100cfu/กรัม | สอดคล้อง |
| ยีสต์และรา | ≤100cfu/กรัม | สอดคล้อง |
| อีโคไล | เชิงลบ | เชิงลบ |
| ซัลโมเนลลา | เชิงลบ | เชิงลบ |
| บทสรุป | สอดคล้องกับข้อกำหนด | |
| พื้นที่จัดเก็บ | เก็บไว้ในที่เย็นและแห้ง เก็บให้ห่างจากแสงและความร้อนที่แรง | |
| อายุการเก็บรักษา | 2 ปีเมื่อจัดเก็บอย่างเหมาะสม | |
การทำงาน
อัลฟ่า-อะไมเลสส่วนใหญ่จะใช้ในการไฮโดรไลซ์แป้งเพื่อผลิตน้ำตาลมอลต์ กลูโคส และน้ำเชื่อม เป็นต้น
การผลิตเบียร์ ไวน์ข้าว แอลกอฮอล์ ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู น้ำผลไม้ และโมโนโซเดียมกลูตาเมต
การผลิตขนมปังเพื่อปรับปรุงแป้ง เช่น ลดความหนืดของแป้ง เร่งกระบวนการหมัก เพิ่มปริมาณน้ำตาล และบรรเทาการแก่ของขนมปัง
ความปลอดภัย
การเตรียมเอนไซม์คือโปรตีนที่อาจกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้และทำให้เกิดอาการภูมิแพ้ในบุคคลที่อ่อนแอ
การสัมผัสเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดการระคายเคืองเล็กน้อยต่อผิวหนัง ดวงตา หรือเยื่อบุจมูก ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับร่างกายมนุษย์ หากเกิดอาการระคายเคืองหรืออาการแพ้ต่อผิวหนังหรือดวงตา โปรดปรึกษาแพทย์
แอปพลิเคชัน
หน้าที่หลักของผงα-amylase คือการส่งเสริมการย่อยและการดูดซึมอาหาร การไฮโดรไลซิสของแป้งโมเลกุลขนาดใหญ่เป็นเดกซ์ทรินที่ละลายน้ำได้ มอลโตส และโอลิโกแซ็กคาไรด์ เพื่อให้พลังงานและสารอาหารเพียงพอสำหรับร่างกายมนุษย์
พื้นที่การใช้งานเฉพาะ ได้แก่ :
การแปรรูปอาหาร : ใช้ในอุตสาหกรรมแป้งเป็นสารปรับปรุงที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในการปรับปรุงคุณภาพขนมปัง ใช้เป็นสารให้ความหวานในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มเพื่อลดความหนืดและปรับปรุงการไหลของเครื่องดื่มเย็น ในอุตสาหกรรมการหมัก α-amylase อุณหภูมิสูงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมการผลิตแอลกอฮอล์และเบียร์ 3
อุตสาหกรรมอาหารสัตว์ : การเติมแอลฟา-อะไมเลสจากภายนอกในอาหารสามารถช่วยให้สัตว์เล็กย่อยและใช้แป้งได้ และเพิ่มอัตราการเปลี่ยนอาหารสัตว์
อุตสาหกรรมยา ที่ใช้ในการผลิตยาเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร โดยเฉพาะ α-amylase ที่ทนต่อกรด ซึ่งใช้ในการเตรียมเครื่องช่วยย่อยอาหาร
อุตสาหกรรมกระดาษ : ใช้เพื่อปรับปรุงความหนืดและความเข้มข้นของกระดาษเคลือบแป้ง ปรับปรุงความแข็งและความแข็งแรงของกระดาษ
สินค้าที่เกี่ยวข้อง
โรงงานนิวกรีนยังจำหน่ายกรดอะมิโนดังนี้:
แพ็คเกจและการจัดส่ง
